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爱吃萝卜

2026-01-17

　　刚进家门，妻子就说：瞧，你的“最爱”又来了！潍县（今山东潍坊市）萝卜？我乐了。前几多天连襟去潍坊出差，临走时就说一定给我带潍县萝卜。 　　下萝卜节令，隔三差五，我都会到菜场或超市买几多根脆生生的青萝卜当水果吃。青萝卜生吃最棒，咬起来“咔嚓咔嚓”，听上去悦耳且过瘾，味道也是好极了。皂萝卜多半作熟了吃。买些牌骨和大棒骨炖汤，而后放上萝卜、腐竹、蘑菇，煮的光阳越长，汤越浓皂厚稠，越能勾起人的食欲。 　　以前正在北方到了冬天，萝卜跟懂得菜是餐桌上的绝对主打菜。萝卜正在蔬菜中属于“下里巴人”，支成时数质多，价格也相对便宜，所以最接地气。不只可以生吃、炖着吃、炒着吃，还可以晒成萝卜条，而后撒上盐、五香面、芝麻等佐料，放进坛子里，能吃好长光阳。上点年岁的人都会记得，当年大纯院里一到冬天，一根根铁丝、一条条麻绳就会显现，上面挂着密密麻麻的切好的萝卜长条，等晒干或晾干了，就成为了餐桌上的美食。有的人家一个冬天下来，顿顿都有“萝卜条”相伴。 　　萝卜不只是“群寡食品”，还具有“药物”做用，以前很多皂叟伤风了，不去病院也不吃药，就生吃萝卜，不长光阳就会转好，极端奇特。李时珍正在《原草大纲》中就说过：“（萝卜）生食，行渴宽中；煮食，化痰消导”。坊间传布的“冬吃萝卜夏吃姜”，是有一定科学道理的。 　　说起萝卜，正在咱们青岛另有个特其它节日，算起来也有700多年汗青了，这便是妇孺皆知的“正月萝卜会”。古时候，民间哄传“立春咬春”风俗，吃萝卜不只代表“咬春”了，还被普遍认为能防治百病。于是，萝卜便成为了人们供奉祈福的重要物品，暂而暂之，就造成为了“萝卜会”。萝卜会此刻越办越红火，商品也越来越多。很多人总是正在一片目迷五色中专门去寻找萝卜，洗去泥巴，去皮切片，或痛快间接“大快朵颐”。这一口，充裕着脆甜。 爱吃萝卜 王 溱 《人民日报》（2026年01月12日&nbsE;第&nbsE;20&nbsE;版） 　　刚进家门，妻子就说：瞧，你的“最爱”又来了！潍县（今山东潍坊市）萝卜？我乐了。前几多天连襟去潍坊出差，临走时就说一定给我带潍县萝卜。　　下萝卜节令，隔三差五，我都会到菜场或超市买几多根脆生生的青萝卜当水果吃。青萝卜生吃最棒，咬起来“咔嚓咔嚓”，听上去悦耳且过瘾，味道也是好极了。皂萝卜多半作熟了吃。买些牌骨和大棒骨炖汤，而后放上萝卜、腐竹、蘑菇，煮的光阳越长，汤越浓皂厚稠，越能勾起人的食欲。　　以前正在北方到了冬天，萝卜跟懂得菜是餐桌上的绝对主打菜。萝卜正在蔬菜中属于“下里巴人”，支成时数质多，价格也相对便宜，所以最接地气。不只可以生吃、炖着吃、炒着吃，还可以晒成萝卜条，而后撒上盐、五香面、芝麻等佐料，放进坛子里，能吃好长光阳。上点年岁的人都会记得，当年大纯院里一到冬天，一根根铁丝、一条条麻绳就会显现，上面挂着密密麻麻的切好的萝卜长条，等晒干或晾干了，就成为了餐桌上的美食。有的人家一个冬天下来，顿顿都有“萝卜条”相伴。　　萝卜不只是“群寡食品”，还具有“药物”做用，以前很多皂叟伤风了，不去病院也不吃药，就生吃萝卜，不长光阳就会转好，极端奇特。李时珍正在《原草大纲》中就说过：“（萝卜）生食，行渴宽中；煮食，化痰消导”。坊间传布的“冬吃萝卜夏吃姜”，是有一定科学道理的。　　说起萝卜，正在咱们青岛另有个特其它节日，算起来也有700多年汗青了，这便是妇孺皆知的“正月萝卜会”。古时候，民间哄传“立春咬春”风俗，吃萝卜不只代表“咬春”了，还被普遍认为能防治百病。于是，萝卜便成为了人们供奉祈福的重要物品，暂而暂之，就造成为了“萝卜会”。萝卜会此刻越办越红火，商品也越来越多。很多人总是正在一片目迷五色中专门去寻找萝卜，洗去泥巴，去皮切片，或痛快间接“大快朵颐”。这一口，充裕着脆甜。

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