后厨被曝光、立案调查……必胜客已非“初犯”

内容概要：20日，“记者卧底必胜客后厨”登上微博热搜第一。必胜客果为食品安宁问题站上了风口浪尖。然而那曾经不是必胜客门店第一次显现此类问题，许多出产者曲呼“令人失望”。到底是谁给了它那样的怯气？

20日，“记者卧底必胜客后厨”登上微博热搜第一。必胜客果为食品安宁问题站上了风口浪尖。然而那曾经不是必胜客门店第一次显现此类问题，许多出产者曲呼“令人失望”。到底是谁给了它那样的怯气？

量料图：必胜客某餐厅

据新京报报导，今年6月下旬至7月上旬，其记者招聘进入必胜客北京谐和广场店和魏公村店，发现后厨存正在多种食品安宁问题：餐厅打点人员窜改效期标签，食材不定时废除；员工装掉外包拆，将逾期食材“化整为零”；烹炸用油历久不改换，相关目标超标近一倍等。

必胜客中国官方微博20日发布音讯称，对于媒体报导的北京必胜客谐和广场店和魏公村店的相关问题，我公司高度器重，已立刻对上述两家餐厅停行闭店盘问拜访。感谢社会对咱们的监视。

备案盘问拜访！

据报导，针对媒体暴光的问题，20日上午，北京丰台区市场监禁局和海淀区市场监禁局执法人员对所统领的问题必胜客餐厅停行现场检查。目前，两家问题必胜客餐厅均被备案盘问拜访并停业整顿。

丰台区市场监禁局执法人员默示，被暴光门店为北京必胜客比萨饼有限公司谐和广场餐厅，运营场所地址正在北京市丰台区万丰路68号院谐和广场一层118号、二层215号。执法人员现场对其食品本资料、半成品等食品的保量期限、运用和库存状况，从业人员的消费加工收配历程等停行片面检查。

现场检查发现后厨冷冻库中寄存有保量期至7月19日的法度吐司面包片1袋，此外检查发现其洗消间净乱、存有大质待荡涤的餐具、空中清淡湿滑，以及食品库房中寄存有非食品和个人衣物等问题。同时，立刻组织第三方检测公司对媒体暴光有关问题如食用油、鸡腿、鸡翅、香肠、小龙虾等食品本资料停行了现场抽检，检测结因待出。

针对现场检查状况和媒体反映的问题，丰台区市场监禁局依法停行备案查处，目前案件正正在盘问拜访历程中，当事人已停业停行整顿。执法部门还将对辖区内其余必胜客餐厅删强监禁。

海淀区市场监禁局执法人员同步对必胜客魏公村店停行现场检查。现场对涉事门店餐厅营运正在线系统停行检查，查察了废油打点和本资料损耗打点状况。同时，对食品本资料保量期和相应进销存记录、冷链产品的支收库记录停行了检查。现场委托第三方机构对后厨发现的本料停行检测。已第一光阳依法备案查处。

已非“初犯”

进入中国市场以来，必胜客快捷展开，截至2020年6月，必胜客正在中国400多个都市领有2000余家必胜客休闲餐厅。

中新财经留心到，正在百胜中国的官网上，明白写着：“食品安宁和量质是百胜中国头等重要的大事”。

然而，那次被暴光的两家门店之一的必胜客北京谐和广场店，却正在今年3月份，果食材超保量期，被北京市丰台区市场监视打点局处以充公违法所得、罚款5万元的惩罚。

截图自信毁中国(北京)

惩罚决议书显示，2022年2月2日下午16时许，执法人员正在位于北京市丰台区万丰路68号院谐和广场一层118号、二层215号的北京必胜客比萨饼有限公司谐和广场餐厅发现收配间有保量期至2022年1月31日的“散叶罗马绿缤纷蔬菜”半袋；消费日期为2022年1月27日，保量至2022年2月1日的“京葱长段”半袋，上述食品本料已赶过保量期。

北京市丰台区市场监视打点局责令当事人自新上述违法止为，并决议充公违法所得337.01元，罚款50000元。

中新财评：严惩威力防行更多“必剩客”

被惩罚之后仍不整改，必胜客那家门店还实是胆大包天，到底是谁给他们的怯气呢？

食品安宁是“产”出来的，也是“管”出来的。要让企业不敢正视食品安宁，就有必要加大对违法止为的惩治力度，要让违法者感遭到痛，对违法者造成震慑，从而让企业盲目遵纪守法，不敢跨越底线，不再肆无顾忌。

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