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猴头菇有两个发展阶段，即菌丝体和子真体。菌丝体做为营养器官，其做用是折成基量并吸支营养以造成子真体。子真体是可以食用的局部，能够孕育发作孢子以繁衍子弟。猴头菇子真体为皂色的饱满球形，曲径约为3.5-15cm，呈头状或倒卵状，果此得名“猴头”。子真体单调后变为浅黄色或浅褐色，外表硬而脆。正在子真体内部，有短粗的分收，其伞状外表长满毛绒肉刺。以上形容的内容逻辑严谨，没有扭转本始信息的含意。